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真庭市の農家さん・酪農家さんたちの想いや技、人となりを紹介する「まにわの農家手帖」に、勝山・山久世でぶどうと、勝山特産のやまのいも「銀沫（ぎんしぶき）」の栽培に取り組む福島康夫さんの記事を公開しました。

農家ひと筋45年。シイタケからぶどうへ転じた経緯や、銀沫の産地づくり、アイガモ農法、直売所「健康の里」会長としての取り組み、これから農業を始める方へのメッセージまでお話しいただいています。現場のリアルがわかる内容ですので、詳しくは記事をご覧ください。

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